星报讯 为确保食品安全，猪肉需要经过严格的检验检疫才能进入市场，而那些未经检疫的猪肉被称为“白条肉”，严禁流入市场。 近期，针对市场上少数经营者违法销售“白条肉”的行为，7月27日，安徽省市场监管局印发通知，部署全省市场监管部门进一步加强对猪肉市场的监管，坚决打击违法销售“白条肉”行为，确保人民群众吃上“放心肉”。

按照要求，各级市场监管部门要严把市场准入关，强化对农贸市场、商场超市、食用农产品专营店等食用农产品销售场所进行常态化、全流程监督检查，严禁未经检疫检验的“白条肉”进入市场销售。督促市场开办者落实市场准入制度，查验猪肉销售者的肉品品质检验合格证明、动物检疫合格证明以及非洲猪瘟病毒检测结果（报告）；督促食用农产品销售者按进货批次索要、查验并留存上述证明材料，做到猪肉产品来源可追、去向可查，及时消除安全隐患。同时，各级市场监管部门要加大执法力度，一旦发现“白条肉”要立即查封扣押，依法处理,对涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。