“一旦市场上肉价出现大幅上涨，就会从肉储企业调出储备猪肉投放市场，来平抑肉价。”昨天，省商务厅工作人员告诉记者，此次我省共有72家企业获得首批肉类储备资质。

记者在该厅提供的文件上看到，我省首批入围的企业共有72家，其中中央级15家，省级57家。

宫寒告诉记者，要入围肉类储备资质企业，并不是一件容易的事，需要符合非常严格的标准。“比如中央级的肉储企业要求母猪在500头以上，每年出栏量在1万头以上。”他说。