近日有媒体质疑，号称用猪骨熬制的味千拉面汤底是汤粉、汤料调制而成，每碗成本几毛钱。味千中国总部称，汤底是由浓缩液兑制，不过这种浓缩液也是由猪骨熬制所得。检测显示，一碗汤内的钙含量应该只有48.5毫克，而并非味千官网上显示的1600毫克。（7月23日《现代快报》）

味千拉面究竟还有多少“商业机密”，这些所谓的机密是否存在商业欺诈之嫌？明明印制着“白汤是由猪骨慢炖熬制浓缩而成”，却又不让记者进厨房验证，是不是为了掩盖些什么？相关负责人最终承认汤底确实并非现场熬制，但“浓缩液”还是难免让人杯弓蛇影。一提到浓缩液，我们就想起了红得过分的火锅、泛滥的防腐剂…… 在中国，食品忽悠是不分国界、种族、善恶的，它如鬼魅一般时时处处皆在。想到这一点，我的胃仿佛隐隐地疼了起来，它在抗议我的轻信与盲从。现在，我们只渴求味千拉面能够作出合理解释，好拯救我那卑微残存的“食品信仰”。 雷志华/文 美堂/图