小资、浪漫、柔情，有滋有味；徽菜特色、地方小吃、民族美食，中餐休闲化、西餐大众化；西班牙艺术长廊、廊桥寻梦、罗马假日、梁祝化蝶，板桥河畔的5000年情爱流淌……阳春三月，美味天使伴你品鲜中西街 。　吴笑文  文/图

　　澳德士餐厅新滋味

　　提到快餐，大家可能再熟悉不过了，吃着汉堡、喝着可乐，对中国人而言早已不是什么新鲜事……继麦当劳、肯德基在中国演绎了一场“大江南北美名扬，长城内外家家旺”的财富大戏之后，又听说元一中西街里有一家中国人开的快餐店澳德士。走，一起去看看。

　　色彩清新亮丽，以橘黄色为主色调，辅之明亮的红色，简洁的装饰让小小的店面看上去既能吊起食欲，也显得很卫生。“板烧鸡腿堡”、“香辣鸡腿堡”、“奥尔良烤翅”、“葡式蛋挞”这些在肯德基、麦当劳里耳熟能详的名字，也到了澳德士这里。而且，这里还多了一些台湾风味，“台湾一口肠”、“照烧猪排饭”让消费者有了更多的选择。

　　澳德士的老板是个很贴心的人，在细心经营的同时还不断的推陈出新，近期又新推出了黄金蝴蝶虾和夏季冰山。俗话说：“食色，性也。”样式外观，是引起食欲的重要因素之一。再尝味道，还是不错的。说话间，一位漂亮的MM来到店中，指着黄金蝴蝶虾就要了几份。姑娘说，她在这附近上班，跟单位上的几个同事都爱吃这种黄金蝴蝶虾，这不趁着休息的空档赶紧来买。没过多久，一个小伙子又匆匆来大包小包的拎了就走。

　　用晶莹剔透的水晶盘盛的冰山也是最近新出的。说到沙冰，许多人也许还不知其为何物，因为许多冷饮店只卖刨冰，其实沙冰才是真正的美味。沙冰不仅细腻，而且都是由水果制成的，真正地融合了水果和刨冰，是喜爱水果和刨冰人士的最佳选择。

　　台湾一口肠也特别值得推介，小小的烤肠外皮脆脆的，肉质细腻、饱满、有弹性。如果不考虑到吃相斯文，一口一个是不成问题。奥尔良烤翅的味道也是相当正宗，甜中带辣，肉质细嫩。 

　　最后，店里的服务员介绍从每周一到周日，每一天都会推出一款买一送一的产品，爱吃的朋友可就有口福了。 

　　中国人开的西式快餐店，让更多的人可以享受到平价的肯德基与麦当劳呢。

　　特色指数：★★★☆☆

　　人气指数：★★★★☆

　　美味指数：★★★☆☆

　　小鲁兔头新品味

　　话说小鲁兔头店里有名的是四川的兔头、兔腿。上次给大家介绍兔子是成都人最爱吃的，在四川的小店里吃兔头喝啤酒的姑娘们都成了一道美丽的风景。

　　当闻到从碗里飘出的那悠悠香味的时候，唾液的分泌就已经不听使唤了。买个兔头，先上下掀开。卤到位的兔头，肉烂骨酥，有浓厚的香辣和肉香味没有草腥味。老板边示范边讲解：“知道兔头哪两个部分最好吃吗？是兔腮和脑花，兔腮肉多够味，脑花嫩滑爽口。”说着便指给我看，“先把兔子的上下颚掰开，分成两半，咬出兔舌，然后吃兔腮，这下半部分便干净了；然后对付上半部分，先啃干净兔脸，吃干净外部剩下的肉，抠出兔眼；最后，咬开头骨，吮去脑花，这就算是吃干净了。”打开兔头就像开了个零食盒，不同部位、不同样式、不同风味的兔肉纷纷呈现眼前，啃、咬、吮、舔、吸，尽情地展示、享受。

　　事实上，小鲁兔头店里有名的不仅仅是兔头、兔腿，特色的农家菜也很受欢迎。六安地区的金寨酥肉、肥东地区的豆腐圆子都是老板热忱推荐的。金寨酥肉是六安地区的传统名菜，以炸的烹调技法和成菜后的色泽而命名，经过油炸的肉条色泽棕黄，光润发亮，外焦里嫩，肥而不腻。小店里的大厨再加入海带等一起烹制成为一道适合合肥当地食客口味的地道汤菜。

　　豆腐圆子这道菜以豆腐和鸡肉末为主要原料，因为豆腐非常脆弱易散，要将其揉成团，制作的难度非常大，看着服务员端上来的一个个又圆又大的白净的豆腐圆子不得不佩服师傅们搓圆子的手艺。轻轻咬上一口，清爽嫩滑中不损口味。这道蒸制出来的豆腐圆子不仅可以改善人们的消化功能，还能吸收人体油脂，经常大宴小酌、山珍海味的朋友最合适这道菜。

　　特色指数：★★★★☆

　　人气指数：★★★☆☆

　　美味指数：★★★★★