到了饭点儿，外卖摆上桌后先支起iPad或手机，之后再吃饭，这已经成为当代年轻人用餐的“新潮流”。近来，大家又为这种“下饭”视频或音频播客发明了一个新名词“电子榨菜”。“电子榨菜”超脱于视频形式及内容本身，是不少年轻人赋予视频、音频的一种新属性。尽管吃饭同时看手机一直是医生、家长强烈反对的生活习惯，但显然“电子榨菜”已成为不少年轻人的佐餐标配。（11月23日《北京青年报》）

现实生活中，“榨菜”是既调味又开胃的好东西。用“电子榨菜”来比喻为刺激年轻人“下饭”的视频或音频，颇显贴切和富有创意。“电子榨菜”成为年轻人群体的佐餐标配，实际上反映出现实社会中一种较为普遍的生活现象，也是由现代互联网科技带来的年轻人生活习惯改变。尽管许多医生和家长对这种边看手机边吃饭的做法颇有微词，但他们依然我行我素，且大有习惯成自然的发展趋势。在笔者看来， “电子榨菜”虽不无现实的合理性，但从长远和健康的角度审视，还需趋利避害、有所节制。

诚然，当下的年轻人群体正值打拼创业的奋斗季，工作压力大、生活节奏快，时间也呈碎片化，吃饭、上厕所、乘地铁等都成为相对闲暇和私密的时间与空间，借此之机玩手机、刷视频无可厚非。从积极、正面的角度解读，“电子榨菜”可以让人们在品尝物质美食的同时，也获得分享信息、增长知识的精神食粮，抑或是得到片刻的愉悦与放松。

不过，依靠“电子榨菜”下饭的行为只能偶尔为之，切不可成为常态。从卫生的角度分析，吃饭时与手机接触，极易造成手机上细菌和污物对饭菜的污染；同时，边吃边看也容易造成注意力分散，影响食欲。但这种只贪图一时快乐的做法，却极易产生不适，长此以往“小毛病”就会积多成疾，给我们的肠胃健康造成不小的隐患。

作为一种生活现象，“电子榨菜”也可以被解读为年轻人对都市生活的短暂逃离，为就餐者构筑起一个独立的空间。但长期沉浸于“一人食”的放松感觉里，不仅会从心理上加深对网络的过度沉迷，也会让自己越来越孤单。