星报讯 8月2日，蜀山区首期“新徽菜·名徽厨”徽菜师傅培训班在安徽天鹅湖大酒店开班，这也标志着蜀山区正式启动实施“新徽菜·名徽厨”行动，未来将从加强职业技能培训、开展职业技能竞赛、构建菜品标准等方面，推动徽菜内涵拓展升级，努力将“新徽菜”打造成安徽美食文化的特色“名片”。

据介绍，本次培训历时八天，参训学员多为就业困难人员、下岗失业人员等重点就业群体，主要采取“理论＋实操”的培训模式，重点突出实际操作技能培训。蜀山区人社局有关负责人表示，“新徽菜·名徽厨”是安徽省十大“暖民心行动”之一，开展此次培训是蜀山区落实暖民心行动的具体实践。

记者了解到，2022年，蜀山区将开展徽菜师傅技能培训150人次，2023年起每年培训不少于300人次，力争到2025年累计培训不少于800人次，新增徽菜师傅不低于600人，其中高级工以上高技能人才不低于30%。