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Q
荠菜豆腐羹
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3上一篇  下一篇4 2022年4月27日 放大 缩小 默认        
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荠菜豆腐羹

 

材料：荠菜适量、豆腐一块、鸡蛋一个，盐、鸡精、胡椒粉、香油适量。

将洗净的荠菜焯水过凉水后攥干水分，豆腐切丁后焯水，鸡蛋打成蛋液备用。锅中加入清水和豆腐丁，大火烧开后改中火，再加入荠菜、蛋液，以及盐、鸡精、胡椒粉等调味品，略煮一会儿关火，淋上香油即可食用。              ■ 据《北京日报》
 
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