中秋节，阖家团圆，总离不开美食。

月饼自不必说，它是中秋节的象征。各种内馅、各种风味、各种样式的月饼摆在超市货架上，琳琅满目，一应俱全。水果也天随人愿，赶在中秋成熟上市。板栗、葡萄、石榴、苹果、柑橘、鸭梨、菱角，还有早熟的柿子等，都透着秋天乡野的芬芳，成为节日里的天然零食。然而我最爱吃的，还是中秋节母亲做的糍粑饼和桂花糕。

糍粑饼是搋出来的，它的原料是糯米和黑芝麻。煮一锅糯米饭，盛在脸盆里，用擀面杖或棒槌反复搋捣，直至将糯米饭搋成糊浆状。在洗净的面板上撒一薄层炒熟的面粉，再舀几勺糊状糯米饭倒在面粉上，用擀面杖慢慢碾压成薄饼状，然后在薄饼两面撒上黑芝麻，就成了糍粑饼。有时候糍粑饼搋大了，就用刀切成豆干大小的块儿。将糍粑饼放进抹了香油的铁锅中，中火烧烤，待两边稍稍焦黄时起锅，盛进碗里。香喷喷的糍粑饼，外脆内软，甜糯可口，让人口舌生津。

相比糍粑饼，制作桂花糕就要麻烦许多，但母亲还是不厌其烦，每年中秋节都要蒸上一锅。早在节前，母亲就在桂花树下铺上塑料布，摇动树干，或用竹竿轻敲树枝，让桂花落下来。收集的桂花除杂，晒干，然后放进大铁锅里，添加冰糖和水，控制好冰糖和水的比例，再往灶膛里架上杂树柴棍，大火蒸煮，让水分蒸发，熬到最后，就成了桂花饴。

有了桂花饴，接下来就制作桂花糕了。先将糯米粉倒进脸盆里，再倒进一些桂花饴，兑水反复揉捏，使其混合均匀。接着将揉成绵韧状的糯米粉搓成长条形，切成块，放在蒸屉里，再将蒸屉放进盛水的大铁锅里，盖上锅盖，架上板柴慢慢蒸熟。半个小时后，就可以闻到蒸屉口飘出桂花糕的清香。起笼后的桂花糕，幽香扑鼻，甜而不腻，咬上一口，齿颊留香，一直甜到心里。

如今的中秋美食越来越丰富，风味也越来越可口。但我还是偏爱母亲自制的糍粑饼和桂花糕，那里有故乡的味道，有母爱的味道，吃在嘴里，暖在心里。