材料：淮山20g、枸杞10g、党参20g、兔肉500g、瘦肉50g（3～4人量）。

烹调方法：先将以上药材洗净备用，兔肉洗净切小块，放入滚水锅中飞水去掉血污，然后把药和食材一同放入砂锅中，加入两升清水，煲1小时左右，最后调味食用。

主要功效：健脾、补中、益气

推荐人群：疲倦乏力、食欲减退、病后体虚、“三高”但需要调补人群。

汤品点评：秋冬时节，大家更倾向于进补，进补不宜过于温燥，可以平补为主。本膳中党参甘平，具有补中益气、养血生津的功效；淮山、枸杞是药膳中经常运用到的食材，其性味甘平，具有补肺脾肾的功效，对于改善食欲有一定的帮助。需要补充营养，但又不想摄入过多脂肪的人群可以考虑食用此药膳。 □ 据《广州日报》