下周就要过年了，今年除夕不是法定节假日，年夜饭预订在不少大城市十分火爆，有些大酒店还首次创新推出了“年夜饭”打包带走款。承办“年夜饭”、“团圆饭”的大中小型酒店、餐馆都做足准备了吗？进购的原材料是否安全？昨日，省暨合肥市食药监部门、卫生部门联合开展了春节期间餐饮服务食品安全（年夜饭）检查活动。

现场：蔬菜农残三分钟出结果

昨日上午9:30，检查组一行首站来到了同庆楼庐州府检查，在仔细查看了酒店的卫生状况、食品原料、肉制品、调味品、食品添加剂和酒类产品采购管理以及食品贮存、加工制作等之后，又仔细检查了食品采购与进货的验收台账。

之后，检查组一行又来到了合肥市披云徽府餐饮文化有限公司检查，在这里，检查组人员开展了现场快速检测。

“大家看，我先将农残洗脱液滴三滴在蔬菜上，然后再拿另一片蔬菜在此片蔬菜上摩擦几下，随后将蔬菜上的液体滴在农药残留速测卡上，过三分钟之后便可检测出被检蔬菜是否农残超标。”检测人员介绍说，如果检测卡上的白点变成了深蓝色，则说明被检蔬菜有可能农残超标。“经过检测，卡片没有变色，证明这家酒店被抽检的蔬菜很安全。”

省食品药品监督管理局陈小俊巡视员表示，总体检查情况良好，暂且没有发现什么违规行为。

创新：“年夜饭”推出打包带走款

“今年年三十不放假，肯定会有一些上班族来不及准备年夜饭，为此，我们特意首次推出了可以打包带走的‘年夜饭’。”检查组在合肥泓瑞金陵大酒店采访时，得到这样的一个消息。

该酒店餐饮部副经理魏芳芳介绍说，该酒店今年没有推出套餐系“年夜饭”，但首次创意推出了可以打包带走的“年夜饭”。“顾客需要提前24小时预约，因为为了保证食材新鲜，酒店会根据顾客选择，为其制作好年夜饭，并用礼盒盛装好，供顾客回家加热后即可享用。”

提醒：吃年夜饭记得选“笑脸”

合肥市目前正在开展春节期间餐饮服务食品安全专项检查，将一直持续到2月10日。

据了解，合肥市还成立了突发事件应急处置小分队17支，市民就餐时遇到食品安全问题，除了拨打12345、12320和12331外，合肥市卫生局卫生监督所的投诉举报受理电话0551-62182516（上班时间）、13965108119（休息时间）也24小时处于值守状态，各县区也公布了举报电话。

合肥市卫生局（食药监局）党委书记胡国春提醒市民，在选择餐馆就餐时，最好选择带有“笑脸”标识的。“市民在饭店吃年夜饭时应尽量选择热菜，要慎食凉菜、卤菜、沙拉等食物，不要为求新奇而挑选那些高危险性食品，例如三文鱼、北极贝等海鲜，毒性很强的河豚更应避免。”

市民就餐后一旦出现呕吐、腹泻等不适，要及时到医院就诊，并与就餐酒店取得联系，同时向当地卫生监督或食品药品监管部门报告，并保留好剩余食品和吐泻物，交由卫生部门进行调查认定。

新闻链接

合肥各县区卫生监督机构投诉举报电话

肥东：0551-67739717、18956026819

肥西：0551-68829189、13855127068

长丰：0551-66676478、18956072560

庐江：0551-87310901（上班时间）、13966343286（休息时间）

巢湖：0551-82373480（上班时间）、13605656205（休息时间）

瑶海：0551-64225466、13965013817

庐阳：0551-62664293

蜀山：0551-65597561、13965106533

包河：0551-63423694、13739253120

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执法人员责令立即停产停业，并当场将3台生产血旺的锅灶捣毁，没收并销毁非法添加剂100公斤，没收成品血旺49桶。

杏花工商所已没收该作坊的相关票据，目前，案件正在进一步审理中。